الكزبرة Coriander نبات عشبي حولي أصله آسيا وشمال أفريقيا، شائع استخدام كلا من أوراقه وأزهاره المجففة في العديد من الأطعمة. وموطنها جنوب غرب آسيا إلى شمال غرب أفريقيا. ينمو عادة إلى 50 سم أو (20 بوصة).

كزبرة Coriander
Koeh-193.jpg
التصنيف العلمي
مملكة:
Division:
Class:
Order:
Family:
Genus:
Coriandrum
Species:
C. sativum
Binomial name
Coriandrum sativum
أوراق الكزبرة, غير مطهية
القيمة الغذائية لكل 100 غ (3.5 أونصة)
الطاقة95 kجول (23 ك.سعرة)
4 g
ألياف غذائية3 g
0.5 g
2 g
الڤيتامينات
مكافئ ڤيتامين أ
(42%)
337 μg
Vitamin C
(33%)
27 mg
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
خضروات ورقية ملفوف
مقدونس | جرجير | خس | شبث | فجل | كرفس | كزبرة | ملفوف | نعناع |