مقدونس أفرنجي
مقدونس أفرنجي أو البقدونس الأفرنجي أو المعدونس ، هو نبات أوروبي معمر ينتمي إلى المقدونس البقري. يرتفع النبات إلى علو متر واحد، وأزهاره بيضاء ومرتبة في خيام. (رؤوس بذور مظلية الشكل)، وبذوره عمودية طويلة بلون بني لامع، وأوراقه سرخسية عميقة القطع. وعلى بعض الأوراق الكبيرة بقع بيضاء ذات رائحة تشبه رائحة اليانسون عندما تطحن.
| مقدونس أفرنجي Garden Chervil | |
|---|---|
| |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | |
| Species: | A. cerefolium
|
| Binomial name | |
| Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
| |
ينمو النبات بين الأعشاب، وكثيرًا مانراه حول المباني، حيث يستخدم "لتنقية" الدم، ولا يزال يستخدم في إضافة النكهة إلى الحساء والسلطات
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
الاستخدامات
يستخدم النقدونس الأفرنجي غالبا في إعداد الطعام مع الدجاج والأسماك والمأكولات البحري والخضروات وله شعبية كبيرة في فرنسا.
انظر أيضا
قرءات إضافية
- Howard, Michael. Traditional Folk Remedies (Century, 1987), p.118.