پروپانوات الكالسيوم

پروپيونات الكالسيوم Calcium propanoate هو مركب كيميائي له الصيغة C₆H₁₀CaO₄، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض الپروپيونيك.

پروپانوات الكالسيوم

الأسماء
اسم أيوپاك بروبانوات الكالسيوم
أسماء أخرى E 282
Identifiers
رقم CAS
ECHA InfoCard	100.021.633
E number	E282 (preservatives)
PubChem CID	19999
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1027556
الخصائص
الصيغة الجزيئية	C6H10CaO4
كتلة مولية	186.22 غ/مول
المظهر	بلورات بيضاء
نقطة الانصهار
قابلية الذوبان في الماء	10 غ/100 مل ماء عند 20 °س
المخاطر
تحذيرات وقائية	S24/25
الجرعة أو التركيز القاتل (LD, LC):
LD50 (الجرعة الوسطى)	3920 مغ/كغ (جرذان، فموي)
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa).
مراجع الجدول

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 الخواص

• ينحل پروپيونات الكالسيوم بشكل جيد في الماء، لكنه ضعيف الانحلال في الكحول.
• يعد پروپيونات الكالسيوم من المواد المقاومة لانتشار الفطور.

 الاستخدامات

• يستخدم پروپيونات الكالسيوم كمضاف غذائي له رقم الإي (E 282). يضاف للمواد الغذائية كمادة حافظة، على الخصوص للخبز والمعجنات.
• لبروبيونات الكالسيوم تطبيقات أخرى في مجال مستحضرات التجميل الأعلاف.

 السلامة

من خلال التجارب على الجرذان أدت إضافة كميات من بروبيونات الكالسيوم وحمض البروبيونيك إلى طعام الجرذان بنسب تتراوح بين 0.6 % و5% إلى حدوث التهابات. باستمرار البحث وجد أن هذه التأثيرات خاصة بفصيلة الجرذان، إذ أن التحقيقات المشابهة على أنواع حيوانية أخرى لا تشير إلى حدوث هذه الحالات.