مانتي

مانتي أو منتو (بالقزخية: мәнті, mänti, مأنتى, تركية: mantı, اوزبكية: manti, monti, بالأرمينية: մանթի), also manty (قرغيزية: манты; بالروسية: манты؛ بالتتارية: манты), mantu (Pashto, Persian, العربية: منتو‎؛ بالطاجيكية: манту) or manta (ويغور: مانتا‎, manta, monta, манта, монта) هي أكلة شعبية لدى الشعوب التركية وكذالك القوقازية,

Manti
Ouzbékistan-Ravioli (1).jpg
Manti of Kayseri.jpg
أسماء بديلةManty, mantu, manta
النوعDumpling
المبتكرUnknown
المكون الرئيسيSpiced meat (lamb or ground beef)
المكونات المستخدمة بصفة عامةYogurt, garlic
الأنواعPumpkin
Cookbook: Manti 

وهو عبارة عن عجين يحشى باللحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار، ويؤكل المنتو او المانتي مع الخل وصلصة الياغلازي الحارة

يشبه صينية الرقاق أو الجلاش باللحم

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

تاريخ

 
Uyghur-style manti with chili sauce on the side


في مطابخ آسيا الوسطى

في المطبخ الأفغاني

في المطبخين التركي والأرمني

في المطبخ البوسني

In Bosnian cuisine, the name klepe or kulaci is used. These are made of minced meat with onions. It is served in a sauce consisting of yogurt and garlic. There is also a separate dish called mantije, which is made of the same ingredients, but the pastry balls are put together with no free space in between and baked. After the baking yogurt is poured on top. This second type is considered to be a pita or burek rather than manti, and is primarily made in the region of Sandžak.

انظر أيضاً

  • Manjū, a Japanese confection which also originated from Chinese mantou

المراجع

وصلات خارجية

قالب:Jewish cuisine