افتح القائمة الرئيسية

الحدوق

الحدوق Haddock من أهم مصادر اللحوم السمكية وينتمي إلى فصيلة سمك القد. ويميزه عن بقية أنواع سمك القد خط أسود على كلا جانبيه ونقطة سوداء خلف رأسه مباشرة وتكون الزغنفة الأولى على ظهر السمكة بشكل هرمي، أكثر منها على ظهر الأنواع الأخرى من سمك القد. ويعيش الحدوق على شواطئ شمال المحيط الأطلسي، ويوجد بكثرة في بحر الشمال. وتعيش صغاره قرب سطح الماء، وكثيرًا ما تعيش في مجسات الأسماك الهلامية. وتعيش أسماك الحدوق الكبيرة قرب قاع البحر. يصل وزن هذه السمكة إلى حوالي كيلو جرام ونصف. كما يصل طولها إلى نحو 60سم. وتنتقل هذه الأسماك في مجموعات، وتأكل الديدان، والأسماك الصغيرة، والروبيان، وسرطان البحر.

الحدوق
Haddock
Melanogrammus aeglefinus.jpg
Melanogrammus aeglefinus
Haddock, Boston Aquarium.JPG
Haddock at the New England Aquarium
التصنيف العلمي
مملكة:
Phylum:
Class:
Order:
Family:
Genus:
Melanogrammus

Gill, 1862
Species:
M. aeglefinus
Binomial name
Melanogrammus aeglefinus

تبلغ حصيلة الصيد من هذا النوع من الأسماك في العالم حوالي 435,000 طن متري كل عام. وتتم عملية الصيد بوساطة شباك مخروطية الشكل تسمّى الترول، ويبُاع هذا السمك طازجًا، ومبردًا كما يحوّل إلى قطع دون عظام، أوقطع على شكل أصابع، أو أسماك مدخّنة.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

هوامش


المصادر

Look up haddock in Wiktionary, the free dictionary.

وصلات خارجية

الكلمات الدالة: