افتح القائمة الرئيسية

پودينگ

الپودينگ، هو نوع من الطعام قد يقدم كتحلية أو كفاتح للشهية. يُعتقد أن كلمة پودينگ مشتقة من الكلمة الفرنسية بودين، التي ترجع بأصولها إلى الكلمة اللاتينية بوتلوس، وتعني "نقانق صغيرة"، في إشارة إلى اللحوم المغلفة التي كانت تستخدم في صناعة أطباق الپودينگ الأوروپية في العصور الوسطى.[1] يشير الاستخدام الحديث لكلمة پودينگ بشكل أساسي إلى الحلوى التي تطورت بمرور الوقت من الاستخدام الحصري تقريباً للمصطلح لوصف الأطباق فاتحة الشهية، خاصة تلك التي تعد بمعاجلة مماثلة للنقانق حيث يتم تغليف اللحوم والمكونات الأخرى في شكل سائل في الغالب ثم طهيها على البخار أو بالسلق لجمع المحتويات. الپودينگ الأسود، پودينگ يوركشير، وهاگيز من الأطباق التقليدية التي لا زالت تقدم حتى الآن.

پودينگ
Pudding
Pudim de leite de Las vegas.jpg
كريم كرامل برازيلي (پودينگ بالحليب)
النوعپودينگ
[[wikibooks:Special:Search/Cookbook: پودينگ
Pudding|Cookbook: پودينگ
Pudding]] 
  • شعار مشاع المعرفة وسائط متعلقة بـ[[commons:Special:Search/پودينگ
    Pudding|Media: پودينگ
    Pudding]]
    من مشاع المعرفة.

في الاستخدام الشائع، يستخدم مصطلح الپودينگ للإشارة إلى أصناف من الحلوى تصنع بصفة رئيسية من الحليب بإضافة الجيلاتين أو النشاء، وفي بعض الأحيان البيض. من أمثلة أنوع الپودينگ الشائعة الكريم كرامل، الكسترد، پودينگ الأرز أو الأرز بحليب، وپودينگ الحليب أو المهلبية.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

فهرست

التاريخ

كفاتح للشهية.

 
هاگيز، پودينگ فاتح لشهية.


كحلوى

 
حلوى الپودينگ يمكن تقديمها بزينة من الفواكهة الطازجة والكريمة المخفوقة.


أنواع الپودينگ

الپودينگ المخبوز، المطهو بالبخار والمسلوق

كفاتح للشهية

كحلوى

 
الكير، من الهند، يصنع من الأرز.



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

پودينگ الكريمي

 
حلوى پودينگ فورية.


انظر أيضاً

المصادر

  1. ^ Olver, Lynne (2000). "The Food Timeline: pudding". Retrieved 2007-05-03.

وصلات خارجية

  Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Pudding" . دائرة المعارف البريطانية (eleventh ed.). Cambridge University Press.