دنيس
(تم التحويل من الدنيس)
الدنيس Gilt-head bream (Sparus aurata)، هو نوع من الأسماك ضمن فصيلة Sparidae ينتشر في البحر المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية من المحيط الأطلسي الشمالي. يصل طوله إلى 35 سم، لكنه قد يصل إلى 70 سم، ووزنه يزيد عن 17 كگ.[1]
| الدنيس | |
|---|---|
| |
| سمك دنيس. | |
| |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| Phylum: | |
| Class: | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | |
| Species: | S. aurata
|
| Binomial name | |
| Sparus aurata | |
| |
| خريطة انتشار سمك الدنيس. | |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
علم الأحياء
المصايد والتربية
الطهي
يستخدم سمك الدنيس على نطاق واسع في المطبخ المتوسطي، وينتشر بأسماء مختلفة:
- في ألبانيا يسمى koce.
- في بلغاريا يسمى tsipúra، (ципура).
- في كرواتيا يسمى ovrata، orada، lovrata أو komarča.
- في مصر يسمى دنيس.
- في فرنسا يسمىdaurade أو dorade.
- في ألمانيا يسمى Goldbrasse أو Dorade.
- في اليونان وقبرص يسمى tsipoúra (τσιπούρα).
- في إسرائيل وفلسطين يسمى الشبورا أو الدنيس.
- في إيطاليا يسمى orata (أي السمك الذهبي).
- في مالطا يسمى awrata.
- في الپرتغال وگاليسيا يسمى Orata أو Dourada (الذهبي).
- في رومانيا يسمى doradǎ.
- في سيبريا يسمى orada.
- في إسپانيا يسمى dorada.[2]
- في سلوڤنيا يسمى orada.
- في تركيا يسمى çipura أو çupra.
- في أوكرانيا يسمى spar (спар)، أيضاً dorada (дорада) أو dorado (дорадо).
المصادر
- ^ "Sparus aurata". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. October 2010 version. N.p.: FishBase, 2010.
- ^ Ministerio de economía y competitividad (spanish governament). "Sparus aurata". www.ictioterm.es.
- Alan Davidson, Mediterranean Seafood, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, pp. 86–108.