بقرة جرزي

هذا الموضوع عن جرزي (توضيح). من أجل استخدامات أخرى، انظر بقرة جرزي (توضيح).

بقرة الجرزي Jersey cattle، هي سلالة بقرة ألبان تولد في الأصل في جرزي احدى جزر القنال، تربى الجرزي لارتفاع نسبة الزبدة في حلبيها وانخفاض التكاليف التربية لانخفاض كتلتها البدنية.

بقرة الجرزي في غرب الولايات المتحدة.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الخصائص

بقرة الجرزي صغيرة الحجم، يصل وزنها إلى 360-540 كج فقط. يتفاوت لون هذه الأبقار بين الرمادي والبني الفاتح الضارب إلى الصُّفرة، أو البني الضارب إلى الحمرة وقد يكون لون بعضها أسود تقريبًا. وتعتبر أبقار الجيرسي من أصغر سلالات أبقار الحليب في الحجم، ووجهها العريض قصير بدرجة غير عادية ما بين الجبهة وفتحتي الأنف، والقرون قصيرة ومعقوفة إلى الداخل.

وتنتج أبقار الجيرسي كمية من الحليب أقل من السلالات الرئيسية الأربع الأخرى، لكن حليبها يحتوي على أعلى نسبة دهن. وترتفع طبقة كثيفة من القشدة إلى سطح إناء حليب بقرة الجيرسي، وتعد جزيرة جيرسي الصغيرة البريطانية في القنال الإنجليزي الموطن الأصلي لهذه السلالة من الأبقار.

تاريخ السلالة

Jersey cattle being judged at a show in Jersey, home of the breed

Jerseys are well known as curious and gentle cattle

أشهر أبقار الجرزي

Brown Bessie.^[1]
Hurionia Centurion Veronica.^[2]
Lily Flagg.^[3] Her owner threw a locally famous high-class party in her honor, going so far as to paint his house "butter yellow" for the occasion.^[4]

أبقار الجرزي في الهند

انظر أيضا

المصادر

Balleine's History of Jersey, Marguerite Syvret and Joan Stevens (1998) ISBN 1-86077-065-7
Butterfat in Relation to the Jersey Breed, Boston, E.J. and H.L. Webb, WJCB, 1954.
A Short History on the Origins of Jersey Cattle., Boston Eric, WJCB 1965

وصلات خارجية

جزيرة جرزي

الكلمات الدالة:

جرزي

[1] ttp://columbus.gl.iit.edu/bookfair/00114026.html

[2] [1]

[3] ttp://cookbookoftheday.blogspot.com/2010/04/huntsville-heritage-cookbook.html

[4] ttp://huntsville.about.com/library/blstroll.htm

[1]

[2]

[3]

[4]