اللحم المحفوظ
اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة)أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهاراتمع الأضافات الكيمياوية الحافضة مثل كلوموتينات الصوديوم.
Corned Beef | |
Beef cut: | Brisket |
---|
يعلب اللحم عادة في علب معدنية.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .